農園日記が大変ご無沙汰になってしまいました・・・汗
今年も元気に活動中であります。

ざっとご報告しますと・・・

☆ハウスのトマト栽培☆

2018年7月に播種し栽培を続けていたトマトには病気が

発生してしまったのですが、トマトたちが頑張って

耐え忍んでくれまして、2018年11月末から2019年3月末に

わたり収穫が続きました。

 

 

☆露地の栽培実験☆

2018年9月に露地作物の栽培実験を始めました。

ブロッコリー、ダイコン、ホウレンソウ、カブ、

チンゲンサイ、シュンギクと賑わいのラインナップ。

当初はドリップかん水の効果の実証が目的だったのですが、

区画の整備が難航し、効果測定が困難に。

純粋に大量の収穫を楽しんだのでありました・・・

特に大根は大豊作で、事務所に社員私物のフードドライヤーを

持ち込み、自家製切干大根を生産するまでに。

自家製大根だからか、やや太の仕上がりだからか、完成品は

大根の旨みがギュギュっとつまって味わい深い仕上がりに。

 

 

2019年1月　毎年恒例の社内鏡開き、ぜんざいのお供に

●中西ファームさんの白菜の浅漬け。甘酢、黒ゴマ風味
●赤ダイコン（紅化粧）の浅漬け
●自家製切り干し大根（味いちばん）の含め煮

前半まとめ②に続く・・・